El Jengibre

Nombre común: Jengibre
Nombre científico: Zingiber officinale

Generalidades:

Es una planta cuyo tallo subterráneo es de tipo Rizoma debido a su forma. Éste es horizontal y muy apreciado por su aroma y sabor picante.
La planta llega a tener 1,8 m  de altura, con largas hojas de 20 cm.

Parte útil:
El rizoma fresco es aplanado, ramificado en un único plano. Superficie de color amarillento y presenta finas estrías longitudinales. Tiene olor característico.
Su sabor es ardiente, picante y aromático.

Se cultiva casi exclusivamente por medio de sus Rizomas ya que muy raramente produce semillas. Estos rizomas, presentan yemas por donde emergerá la nueva plántula. 

El rizoma envía raíces bajo tierra y el follaje crece por encima del suelo . Aunque por lo general se hace referencia como " la raíz de jengibre " (mal denominado así!!), el rizoma es lo que realmente comemos.

PARA COMENTAR EN EL BLOG:

A partir de lo que has leído y observado hasta aquí, ¿qué crees que ocurrirá si plantamos un rizoma de Jengibre como en el video? ¿Tiene algo que ver con la forma de reproducción de este vegetal?

Información complementaria:

Reserva varios componentes, por lo que es muy codiciado para el ser humano. Por ejemplo, algunos de sus componentes son:

-Azúcares
-Aminoácidos (componentes de las proteínas)
-Vitaminas
-Minerales
-Grasas

Beneficios del jengibre

• Aparato digestivo: el jengibre se ha utilizado para para tratar las afecciones intestinales, especialmente a los que se refiere a problemas digestivos y a sequedad de la boca.
• Sequedad de la boca: el jengibre es un remedio eficaz para la boca seca ya que actúa aumentando la salivación.
• Diarrea: tiene prioridades antibacterianas contra los microorganismos infecciosos causantes del problema intestinal. Mejora la flora intestinal: al eliminar bacterias y microorganismos parásitos perjudiciales, tomar habitualmente jengibre ayuda a mejorar la composición de la flora intestinal y ayuda a evitar la aparición de putrefacción intestinal responsable de hinchazones abdominales y meteorismo.
• Resfriado: elimina las congestiones que se producen en el pecho consecuencia de la acumulación de mucosidad.
• Antiinflamatorio: inhibe las respuestas inmunológicas relacionadas con la inflamación

Te invito a idagar más en ESTE LINK las propiedades de este mágico Tallo.. y te recomiendo preparar alguna de las recetas que allí encontrarás!

Pero recuerda siempre ser crítico con la información que allí te puedan presentar... muchas veces podemos encontrara que muchas personas se refieren al Jenjibre como una raíz, pero tenemos ahora el suficiente conocimiento como para afirmar que la planta se llama así, pero de lo que conocemos mejor sus propiedades por sus beneficiosas reservas, es el TALLO... 😊

Referencias bibliográficas:

https://es.wikipedia.org/wiki/Zingiber_officinale

http://www.botanical-online.com/medicinalsgengibre.htm